韓國人抗疫食補有“三寶”

2020-03-16 04:16:15 環球時報 2020-03-16

本報駐韓國特約記者 林龍優

韓國是亞洲新冠肺炎確診病例較多的國家。如何提高自身免疫力成為當地網絡熱搜話題。藥補不如食補,韓國人選擇了提高自身免疫力的“三寶”——泡菜、白菜、枸杞以及其他提高免疫力的神器。

每逢疾病流行,泡菜便被賦予神奇的力量。的確,很多韓國人相信食用泡菜可以抵抗新冠病毒。本月初,韓國某農產品公司向慶尚北道的居民提供了500罐泡菜,希望“熱情”的泡菜能幫助他們提高免疫力,抵御病毒入侵。

這不是第一次泡菜被賦予了治愈疾病的力量。2003年“非典”期間,韓國人認為吃泡菜能抗SARS病毒,甚至認為“非典”沒有傳染到韓國是因為吃了泡菜的緣故。鬧流感的時候,也有很多人認為泡菜能預防感染流感,中東呼吸綜合征(MERS)疫情的時候泡菜也被寄予厚望,超市里的泡菜銷量大增,市民就差點沒把泡菜涂在鼻子上阻止病毒入侵。

對于泡菜的神奇作用,專家們眾說紛紜。韓國有專家說,從泡菜中提取的乳酸菌可以有效預防和治療新冠肺炎、流行性感冒,但其他國家的專家認為,泡菜這類發酵食品有助于消化,最多也只能起到這個作用而已。要想提高免疫力,重要的還是多運動,注意飲食均衡。

韓國衛生部門雖然辟謠說泡菜沒有預防和治療新冠肺炎的功效,即使這樣,泡菜的需求量還是大幅增加,很多食品公司承諾疫情期間泡菜不會漲價,鼓勵民眾買買買。

除了泡菜,大白菜的銷量也在增加。在韓劇《大長今》里面,大白菜被認為是通便殺毒、增強抵抗力的神器。另外,被譽為預防疾病良藥的枸杞也經常在《大長今》里出現。在電視劇里面,長今用枸杞加入磨碎的艾草熬粥,幫助鄉民預防感冒,所以枸杞近來也成為人氣很旺的食補選擇。

韓劇里提高免疫力的神器出現最多的當然是高麗參了。在韓劇里經常會看到帥氣的歐巴(韓語“哥哥”,女生對略年長男性的稱呼)們喝高麗參濃縮液的片段,平時上班壓力大的白領們都會買來抗疲勞。

韓國老人則喜歡喝生姜茶。韓國人相信生姜茶可以預防感冒,促進血液循環和提高免疫力。在韓國超市里賣各種生姜茶包,非常方便。

另外,有韓國食品企業推出了“免疫力提升菜單”,其中包括抗菌殺毒的大蒜、緩解疲勞的南瓜和有助提升胃腸道功能的香菇等菜品。

新冠肺炎疫情蔓延,各種謠言四起。韓國媒體時常要采訪專家為各種流行的抗毒偏方辟謠。根據韓國JTBC電視臺報道,有韓國人在視頻網站you?tube上說服用或者注射維生素C可以治療新冠肺炎。該視頻在兩天內吸引了超過90萬人次觀看,并有類似主張的文章在網上傳播。記者采訪的專家表示,維生素只能提供營養,不能用來預防新冠肺炎。韓國紐西斯通訊社報道,有民眾在論壇上稱出門前取少量消炎鎮痛劑安提普拉敏涂抹鼻子、嘴和手可以有效預防新冠病毒入侵。理由是病毒不喜歡安提普拉敏散發的味道。另外,也有人在網上以“專家”身份勸民眾大量購買抗生素,事實上,抗生素對細菌有效,對病毒無效?!?/p>

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